给广大爱酒人士推荐番石榴酒，如何制作番石榴酒以及功效有哪些，番石榴肉质非常柔软，肉汁丰富，味道甜美，几乎无籽，风味接近于梨和台湾大青枣之间，果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形，果皮普通为绿色、红色、黄色，果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳水果。 一、准备工作1、原料：番石榴600克，冰糖250克，江米酒600克；2、注意事项：番石榴要选用颜色黄绿熟软的较具有香气，也可使用红心番石榴来酿制。 二、制作步骤1、番石榴洗净，完全晾干；2、番石榴切去头尾，切开后去籽，再切成小片；3、以一层番石榴片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；4、再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；5、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。 三、番石榴酒的功效1、番石榴具有消炎、止泻、解热、助消化的作用；2、能改善头痛、健脾胃，亦是改善筋骨酸痛的养生酒。更多水果酿酒技术，花酒，药酒，纯粮食酿酒技术，可关注“广州唐三镜酿酒设备”微信公众号：gztangsanjing